Avui us explicaré com fer el pa de pessic de base per pastissos.
INGREDIENTS:
- 200 gr de farina
- 200 gr de sucre
- 6 ous
- 3 cullerades d'aigua
Primer cal separar els rovells i les clares dels ous. Batre els rovells i el sucre fins que quedi una crema blanquinosa.
A part, muntar les clares a punt de neu.
Quan això estigui tirar 3 cullerades d'aigua a la barreja dels rovells i el sucre, i la farina tamisada, sense remenar.
Afegir-hi les clares a punt de neu i remenar-ho tot junt, de dalt a baix per evitar que les clares baixin.
Untar el motlle, abocar-hi la barreja i coure-ho al forn a 180º durant 25 minuts aproximadament.
Amb aquesta recepta podeu fer mones, pastissos d'aniversari, o simplement teniu un pa de pessic per berenar...
Que vagi de gust!
